螃蟹及其他
(烂左眼搞一稿多投，暴露大家菠萝阁，叉出去弹鸡鸡弹到死）
下午去中国超市买菜，看到有活蓝蟹卖，两大筐螃蟹，挤挤一堂，虽然螃蟹不是群居动物，估计事到如今也没得选择。用铁夹子去选的时候，它们似乎也知道被选中的命运，纷纷举起自己肉夹子进行最后的反抗。可惜无脊椎动物就是无脊椎动物，不懂得掏光洋灰的道理，不知道人类不吃死螃蟹，反抗激烈反而加速了自己命运的进程。或者它们知道那不可避免的结局，索性举起自己的武器维护自己的尊严。
螃蟹在蒸笼里从青蓝色变成了诱人的橙红色，每次听到它们在锅里面抓挠锅盖的时候都有点于心不忍。想起小时候躲在门后看老爸杀鸡，一只本来活蹦乱跳的大公鸡被割断了喉管丢在了地上，为了放血，不能一下子杀死，公鸡在地上扑腾着，悲惨的鸣叫着，直至血尽身亡，停止了扑动。这一幕在我幼小的心灵留下了深深的印象，那只鸡的叫声在我写这篇的时候似乎还在耳畔回荡。当时我想，长大了我也要当家作主，可能也要这样杀鸡，一定要硬起心肠才行。前几天看到邮件列表上有人讨论养鸡生蛋，回来跟领导讨论说养几只，这样每天都可以吃到有机鸡蛋，最后老了下不动蛋了还可以炖老母鸡汤。领导马上反驳说那你来杀？一打听才知道这在领导家也是老泰山的专职工作，看来杀鸡还真是那个时代的中国男性的必修课程。
咱们中国人似乎非常喜欢新鲜的肉类，所以如果能够保证食物到了厨房还在呼吸，那是再好不过。小时候老爸还买过几只小白兔，小灰兔，我以为那是老爸买来的宠物，看着毛茸茸的兔子们在厨房，鼻子嗅来嗅去的，觉得它们好可爱，还特意揪了点白菜给它们，可惜第二天就变成了“小白兔”。具体的过程我也亲见了，不过过于血腥就不写出来了。
受到父辈的影响，我们这一代对与为了吃饭而杀生似乎也视为理所应当。有一次跟朋友去下馆子，朋友特地从超市买了活牛蛙，交给服务员让做个红烧田鸡腿，谁知道等了一会服务员匆匆忙忙跑出来说大厨不肯杀青蛙，我朋友听了二话不说，撸了袖子奔厨房，一会儿出来说搞定了，那次的田鸡腿非常好吃，看来想要美味，食材新鲜还是非常重要的。不过，不敢杀生的厨师在中国肯定是非常不可思议，在这行估计混不下去只好去当和尚。
食材的新鲜讲究到了极致，就是吃活的。有道名菜唤作“糖醋活鱼”，类似普通糖醋鱼的做法，唯一的区别是鱼上桌时一息尚存，嘴巴不住开阖。领导回国的时候还吃到一种叫“醉虾”的菜，是用活的河虾，丢在白酒里，等虾醉倒了，不怎么动了，就可以吃了。据领导说吃的时候还是胆战心惊的，不过味道是非常的鲜，入口后似乎还能感觉到虾肉在口中跳动，回国吃了这么多菜，这个她觉得最好吃，印象也最深刻。
吃活物吃到极致就应该属那个著名的“生吃猴脑”了吧。以下内容描写可能过于暴力，愿继续读下去者请点击此处。
相比之下，美国受清教影响，饮食上保守的可怜。餐桌上不能看到动物的眼睛，所以超市里的鱼都是整整齐齐的一块一块，看不出来原先的模样。杀生那更是不可能，罪孽都交给别人去犯，自己眼不见心不烦。
我不知道是否应该享受食材的新鲜而彻底摒弃心底一点仅存的恻隐之心，但当通红的螃蟹摆在我的面前的时候，这一切都不再重要了。
老美是“有形状”的都不吃，假道学..
1楼 kfk
23 Jun 08 at 8:16 am
嗯，确实如此。
2楼 Panda
23 Jun 08 at 9:27 am
如果理解了“君子远庖厨”，就能理解“假道学”其实是有一定道理的。
3楼 lefteye
23 Jun 08 at 9:47 am
这个咋理解啊？孔老二的中庸路线？
既要美味，又要心存不忍，跟我昨天吃螃蟹的感觉差不多。
4楼 Panda
23 Jun 08 at 9:57 am
这篇虽然没有很多四个字的词，我还是闻到了文青的味道。。。哈哈
说道杀鸡，我小时候总会看到的，可能真是那个时代的必修课。
5楼 MeMe
23 Jun 08 at 10:01 am
嗯，我要尽量使用群众喜闻乐见的词汇，跟左文青的四字文青风划分界限。
又加了段吃猴脑的描写，觉得我好变态啊。
6楼 Panda
23 Jun 08 at 10:40 am
还有一道菜叫“三叫”，也是相当地变态
7楼 Panda
23 Jun 08 at 10:57 am
烦人阿，我不看，还有昨天你们在bbs上回NND的那个帖子，看到了你写的那条，我就再也没往下看。。。。。。。。。
8楼 MeMe
23 Jun 08 at 10:58 am
ft，有微软的童鞋冒充我发帖子。。。
9楼 lefteye
23 Jun 08 at 11:00 am
在哪里发帖子阿？怎么冒充的？
10楼 MeMe
23 Jun 08 at 11:12 am
我把那段猴脑藏起来了，想看的同学需要点击才能看到。
7楼不是我发的，9楼是我发的，本楼是正宗如假包换的熊猫哥哥发的。
11楼 Panda
23 Jun 08 at 11:16 am
7楼是我发的，但9楼不是我发的，怎么弄窜了？
12楼 Panda
23 Jun 08 at 11:18 am
完蛋了，identity危机啊。
13楼 lefteye
23 Jun 08 at 11:21 am
13楼也不是我发的。你用的什么软件啊？怎么大BUG？
奇怪的是，咋就咱俩的窜啊？
14楼 lefteye
23 Jun 08 at 11:23 am
你太懒了，发留言前也不看看name和email对不对。wordpress显然跟据ip地址来预填这两项。我承认我冒充左眼发了两篇。
15楼 Panda
23 Jun 08 at 11:26 am
恭喜你们两个，你们已经成功结合啦，嘻嘻
我看到的9楼是左眼发的阿。。。
16楼 MeMe
23 Jun 08 at 11:28 am
16楼：9楼是熊猫冒充左眼发的。。。因为他看到7楼有人冒充熊猫发文。
17楼 Panda
23 Jun 08 at 11:30 am
终于看明白了，哈哈
你们两个已经到了你中有我，我中有你的境界了。
18楼 MeMe
23 Jun 08 at 11:38 am
[...] June 23, 2008 by lefteyefocus 熊猫在他的部落格里讲煮螃蟹的感想，让我想起了“君子远庖厨”的古训。“君子远庖厨”这句话出自《孟子-梁惠王上》，原文是这样滴：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。” [...]
19楼 君子远庖厨 « 纪实与虚构
23 Jun 08 at 12:30 pm
哈哈，庆祝自己第一个pingback。
20楼 Panda
23 Jun 08 at 12:51 pm
[...] 今天又发现一个很好用的插件DynamicTemplate，这样常用的一些HTML程序段都可以保存起来，以后再用的时候不用重写。刚才就在螃蟹和其他的那片文章里加了一个javascript的模板，这样可以隐藏一些内容，当读者点击的时候才显露出来。不过具体使用的话还需要有一点javascript知识，需要定义一下targetid。 [...]
21楼 熊猫哥哥的竹窝 :: Windows Live Writer 和 DynamicTemplate 插件
23 Jun 08 at 1:27 pm
乱套了..
22楼 kfk
26 Jun 08 at 9:11 am
咋乱套了？
我enable了pingback，看起来是有点乱，不过有成就感啊，虽然大部分都是自己ping的，嘿嘿。
23楼 Panda
26 Jun 08 at 9:14 am
[...] March 10, 2009 at 11:23 am (掉书袋) 熊猫在他的部落格里讲煮螃蟹的感想，让我想起了“君子远庖厨”的古训。“君子远庖厨”这句话出自《孟子-梁惠王上》，原文是这样滴：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。” [...]
24楼 君子远庖厨 « 纪实与虚构
10 Mar 09 at 10:23 am
哇，好精致的竹窝。
25楼 土匪
10 Mar 09 at 11:06 am
欢迎土匪大驾～
26楼 Panda
10 Mar 09 at 11:06 am
俺这下大饱眼福了。还真托了左眼的福 （当然还有那个猪头男）。不过你不要恼了 – 下次如果俺也搞自留地的话，一定先告诉你和左眼。
27楼 土匪
10 Mar 09 at 11:24 am
闻风而至
拜山头
熊猫左眼一干文豪
高山仰止，叹为观止啊
28楼 JTU
10 Mar 09 at 11:34 am
没明白啊？咋暴露的捏？我就提了个煮螃蟹啊！
29楼 lefteye
10 Mar 09 at 3:53 pm